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좋은 식습관 쉽게 만드는 방법. 샐러드만 먹는 고통은 그만! 요즘에는 건강에 대한 관심이 확대되며 건강한 식습관을 형성하는데 노력을 기울이는 분들이 많습니다. 보통 건강한 음식이라고 하면 채소, 닭가슴살, 두부, 콩 같은 음식이 떠오르며 왠지 모를 거부감이 들기도 합니다. 이로 인해 건강한 식생활 만들기를 시작조차 해보지 못한 채 포기해버리는 경우도 많습니다. 좋은 식습관을 만들기 위해서는 정말 맛을 포기하고 샐러드 같은 음식만 먹어야 하는 걸까요? [건강한 식습관을 형성하는 방법] 1. 골고루 먹는다. 왠지 건강한 식생활을 위해서는 고기를 먹지 않고 채소를 듬뿍 먹으며 과일을 곁들이는 정도의 식사를 해야 할 것 같지만, 절대 그렇지 않습니다. 이런 극단적인 식이요법을 했다가는 영양 불균형을 초래할 수 있고, 스트레스로 인해 오히려 건강에 안 좋은 영향을 줄 수 .. 2022. 11. 3.
스트레스 해소에 좋은 음식, 이것만 알고 먹자! 스트레스가 극심할 때 이를 해소하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 운동을 하거나 친구들과 수다를 떨 수도 있고, 일상에서 벗어나 여행을 가거나 심리 상담을 받는 방법 등이 있습니다. 하지만 역시 가장 빠르고 즉각적으로 스트레스를 해소할 수 있는 방법은 음식 섭취입니다. 스트레스가 느껴지면 많은 분들이 달콤한 초콜릿을 찾거나 혀가 얼얼할 정도로 매운 떡볶이를 찾아드시기도 합니다. 하지만 스트레스 상황에서 즉각적인 해소를 위해 아무 음식이나 먹었다가는 오히려 더 큰 스트레스로 돌아올 수 있어 주의가 필요합니다. 그렇다면, 스트레스를 받았을 때 섭취를 지양해야 하는 음식과, 해소에 도움을 주는 음식은 각각 어떤 것들이 있을까요? [스트레스 해소에 악영향을 미치는 음식] 1. 정제된 설탕 스트레스를 받으면 코.. 2022. 11. 2.
탈모 예방에 좋은 음식 Best 7! 탈모 예방법 총 정리 탈모는 머리카락이 정상 수치보다 훨씬 많이 빠지는 증상입니다. 하루에 100가닥 이상의 모발 손실이 있다면 탈모가 의심됩니다. 특히 여름에서 가을로 넘어가면 햇빛을 쬘 수 있는 시간이 적어지고, 남성호르몬인 테스토스테론이 일시적으로 더 많이 분비됩니다. 이로 인해 모발의 성장이 늦어지고, 두피의 유수분 밸런스가 무너져 탈모를 더욱 악화시킵니다. 탈모를 발생시키는 이유에는 이밖에도 스트레스, 미세먼지, 음주, 흡연, 영양 불균형 등이 있습니다. 특히 영양이 부족해지면 머리카락에 힘이 없어지고 평소보다 더 많이 빠지는 경우가 발생하기 때문에, 충분히 좋은 영양소를 공급해주는 것이 중요합니다. 그렇다면, 탈모 예방에 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요? [머리카락을 건강하게 해주는 탈모 예방 음식] 1. 검은.. 2022. 11. 1.
면역력을 높여주는 유산균, 효능과 부작용, 유산균이 풍부한 음식! 면역력이란 세균, 박테리아, 바이러스 등의 병원성 미생물에 대응하여 우리 몸을 지키는 인체의 방어체계를 뜻합니다. 체내로 유해한 병균이 침입하여 우리 몸을 공격하면 공격을 막고, 유해물질을 제거하여 질병을 예방하는 역할을 합니다. 따라서 면역기능이 저하되고 면역력이 약해지면 감기, 장염 등의 감염성 질병에 잘 걸리며 낫는데도 오랜 기간이 소요됩니다. 따라서 평소에 면역 균형을 잘 유지하는 것이 건강을 지키는데 매우 중요합니다. 면역력은 특히 일교차가 심한 환절기나 수면이 부족하여 피로한 경우, 스트레스가 심한 경우, 환경이 위생적이지 못한 경우, 영양이 부족하거나 균형이 맞지 않는 경우에 저하됩니다. 면역 세포의 70% 이상은 장에 존재하기 때문에, 장 건강을 잘 지키고 환경을 개선하면 면역력도 덩달아 .. 2022. 10. 31.
피부 건강에 도움을 주는 영양성분, 피부에 좋은 음식 찬 바람이 부는 가을이 되면, 피부 관리에 더 주의를 기울여줘야 합니다. 가을에는 공기가 건조하고 자외선이 강하기 때문입니다. 건조한 공기와 찬 바람은 피부의 수분을 증발시켜 피부를 푸석하게 합니다. 푸석해진 피부는 생기가 없어 보일뿐더러, 거칠고 주름이 쉽게 생깁니다. 또한 자외선은 기미와 주근깨, 주름을 유발하여 피부 건강을 한 번 더 망가뜨립니다. 이렇게 피부 건강이 혹사당하는 가을에는, 특히 피부 건강에 도움을 주는 영양소를 잘 챙겨 먹는 게 중요합니다. 그렇다면, 피부 보습과 탄력을 향상하고 자외선으로부터 피부 건강을 지켜주는 영양성분과 음식은 어떤 것들이 있을까요? [피부 보습에 도움이 되는 영양소] 피부 보습을 위해서는 피부 속을 건강하게 만드는 것이 중요합니다. 수분을 충분히 섭취하고, 비.. 2022. 10. 29.
비만과 당뇨병의 원인 설탕, 대신할 수 있는 대체 감미료! 카페에서 곁들이는 달콤한 케이크, 스트레스를 날려주는 매콤한 떡볶이, 당이 떨어질 때면 찾게 되는 초콜릿, 아침 식사로 간단히 먹게 되는 시리얼.. 우리는 생각보다 여러 가지 경로로 설탕을 섭취하고 있습니다. 꼭 시럽을 듬뿍 첨가한 음료나 보기만 해도 달콤한 마카롱을 먹지 않아도 말입니다. 특히 외식을 자주 하거나 간식을 즐겨 먹는다면, 하루 권장량을 훨씬 초과하여 설탕을 섭취하게 되는 일이 아주 흔하게 일어납니다. 설탕은 비만, 당뇨병, 암과 같은 위험한 질환의 원인이 되어 섭취량을 제한할 필요가 있습니다. 그렇다면, 설탕이 인체에 끼치는 영향은 어떤 것들이 있고, 설탕 대신 단맛을 보충해줄 수 있는 대체 식품에는 어떤 게 있을까요? [설탕이 건강에 미치는 영향] 세계 보건기구 WHO의 기준에 의하면,.. 2022. 10. 28.
전세계 고추 매운맛 순위 top 10, 청양고추와 비교! 매운 떡볶이, 매운 돈가스, 매운 라면, 마라탕 등 매운맛의 열풍은 식을 줄 모르는 것 같습니다. 특히 우리나라 사람들은 세계에서도 매운맛을 사랑하는 것으로 유명합니다. 요리에 청양고추를 넣는 것으로 부족해 캡사이신을 직접 첨가하기도 할 정도입니다. 점점 더 매운 음식이 화젯거리가 되고 재미요소로 부상하며, 외국의 매운맛도 적극적으로 수용하고 있습니다. 그렇다면, 우리나라의 청양고추를 비롯하여 전 세계 매운맛을 내는 고추는 어떤 것들이 있을까요? 또, 이들의 매운맛을 순위로 매긴다면 어떤 품종의 고추가 1위를 차지할 수 있을까요? [스코빌 지수란?] 매운맛을 수치로 나타내기 위해 만든 기준이 있습니다. 바로 스코빌 지수(SHU)입니다. 스코빌 지수는 고추에서 매운맛을 내는 캡사이신을 기준으로 수치를 매긴.. 2022. 10. 27.
설탕 물엿 올리고당 꿀 뭐가 다를까? 달콤한 맛 조미료 종류와 차이점 요리를 할 때 신선한 재료만큼이나 중요한 것이 바로 양념입니다. 아무리 레시피를 잘 따라 해도 조미료를 다르게 사용하면 전혀 다른 맛의 음식이 완성되곤 합니다. 특히 한식에는 비슷한 맛을 내는 조미료가 다양하게 존재하기 때문에, 한식 요리가 더 헷갈리고 어려운 것 같습니다. 그렇다면, 요리에 단맛을 낼 때 사용하는 조미료의 종류와 차이점, 용도는 어떻게 되는지 알아볼까요? [단맛을 내는 조미료] 단 맛을 내는 물질은 당입니다. 당은 분자 구조에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분됩니다. 단당류는 하나의 분자로 이루어진 포도당, 과당 등이 있습니다. 이당류는 단당류가 두 개 결합한 것으로 설탕이 이에 속합니다. 다당류는 단당류가 여러 개 결합한 것으로 올리고당 등이 있습니다. 1. 설탕 요리에 단맛을 첨.. 2022. 10. 26.
한식 짠 맛 양념 종류 및 용도, 특징 총 정리 진간장과 국간장, 굵은소금과 꽃소금, 멸치액젓과 까나리액젓.. 한식 양념에는 비슷한 종류의 조미료와 향신료가 상당히 많습니다. 양념의 종류가 너무 방대하고 용도를 구분하는 것부터 쉽지 않습니다. 이러한 이유로 초보 요리사에게는 특히 한식을 요리하는 게 어려운 것 같습니다. 이번 포스팅에서는 한식에 주로 짠맛을 내기 위해 쓰이는 조미료의 종류와 용도, 특징과 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. [짠맛을 내는 양념 종류 및 차이점] 1. 소금 소금은 거의 모든 요리에 염도를 조절하기 위해 첨가되는 조미료입니다. 하지만 모두 같은 소금을 쓰는 게 아니라, 요리에 따라 쓰이는 소금이 종류도 다양합니다. - 천일염 : 가공하지 않은 소금입니다. 입자가 굵고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 가공을 하지 않았.. 2022. 10. 25.

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